Как правильно жарить яйца?

как правильно жарить яйца

Итак, берём, в смысле покупаем, две тестикулы, два яйца… Неважно, от быка или барана, и не важно выяснять, где правое и где левое, для нашего блюда важен одинаковый размер. В данном случае, размер важен для красоты блюда. Покупая яйца, я сразу прошу их почистить. Т.е то, что у меня в руках, это уже, как-бы яйцо “нетто”, то, что мы будем жарить. В данном случае это бараньи яйца.

Читать далее: Как правильно жарить яйца?

Блюда из яиц. Кулинарно-историческая справка

Блюда из яиц – одно из наиболее быстро и просто приготавливаемых блюд. Однако в прошлом отношение к ним было далеко не одинаковым.
В русской национальной кухне, например, если яйца и готовили, то только как отдельное блюдо и в строго определенное время. Как пищевое сырье, для смеси с другими продуктами яйца не воспринимались. Даже в тесто их стали употреблять лишь в XIX веке по примеру французов.

Читать далее: Блюда из яиц. Кулинарно-историческая справка

Как нужно бить яйца [video]

Это вам не об сковородку треснуть…

var flashvars = {
width: “530″,
height: “253″,
autostart: “false”,
repeat: “false”,
backcolor: “111111″,
frontcolor: “cccccc”,
lightcolor: “66cc00″,
stretching: “fill”,
enablejs: “true”,
mute: “false”,
skin: “http://www.lol.kg/wp-content/plugins/proplayer/players/skins/default.swf”,
logo: “http://www.lol.kg/wp-content/plugins/proplayer/players/watermark.png”,
image: “http://www.lol.kg/wp-content/plugins/proplayer/players/preview.png”,
plugins: “”,
javascriptid: “5949pp-single-4f32ca64638be”,
image: “http://www.lol.kg/wp-content/plugins/proplayer/players/preview.png”,
file: ‘http://www.lol.kg/wp-content/plugins/proplayer/playlist-controller.php?pp_playlist_id=5949pp-single-4f32ca64638be&sid=1328728676′
};
var params = {
wmode: “transparent”,
allowfullscreen: “true”,
allowscriptaccess: “always”,
allownetworking: “all”
};
var attributes = {
id: “obj-pro-player-5949pp-single-4f32ca64638be”,
name: “obj-pro-player-5949pp-single-4f32ca64638be”
};
swfobject.embedSWF(“http://www.lol.kg/wp-content/plugins/proplayer/players/player.swf”, “pro-player-5949pp-single-4f32ca64638be”, “530″, “253″, “9.0.0″, false, flashvars, params, attributes);