Коктейль “Лонг-Айленд”

Лонг-Айленд, его полное название – Long Island Iced Tea – один из самых многосоставных коктейлей на свете. Большинство исследователей считают, что он возник во время сухого закона. Напиток, похожий на чай – хороший способ замаскироваться. Первое же приготовление Лонг-Айленда было зафиксировано в конце 70-х годов. Коктейль Лонг-Айленд приготовил бармен отеля Oak Beach Inn, Роберт Батт. Отель, как можно догадаться, находился на Лонг-Айленде (Нью-Йорк).

Правда, на право являться автором коктейля претендуют слишком многие. Истории эти запутаны и не слишком интересны. Лонг-Айленд не слишком любят в других странах, из-за жесткого микса разнообразных напитков, который содержит коктейль. Поэтому в иностранных барах постоянно пытаются переделать Лонг-Айленд на свой лад. Между прочим, это коктейль с самым высоким содержанием алкоголя – 28%. Причина все та же и кроется она в рецепте. Пришло время с ним познакомиться.

Рецепт коктейля Лонг-Айленд
1 часть водки : 1 часть текилы : 1 часть рома : 1 часть ликера Triple Sec : 1,5 части лимонного сока : 2 части сахарного сиропа : немного колы
Ингредиенты этого “ледяного чая” смешиваются и подаются со льдом в хайболе с кусочком лимона.

Вариации коктейля Лонг-Айлендский ледяной чай:

Адьос Мазафакер – кола заменяется Sprite, а ликер Triple Sec ликером Blue Curacao

Калифорнийский Ледяной Чай – Triple Sec и текила, заменяются Amaretto, а вместо колы напиток заливается равными частями клюквенного и ананасового сока.